8/31/2012

食のオスカーシェフがいる♪ Restaurant Eugene


先日、
Restaurant Eugeneにワインを持ち込んで、
3人でお食事してきました♪



Executive ChefであるLinton Hopkins氏、
食のオスカーと言われる全米最大の食の祭典James Beard Award で 、
今年Southeast Winnerに輝いたシェフなのです~^^

Best Chef : Southeast Winner- 2012 James Beard






この日の夫のセレクトは、



Domaine Robert Arnoux Clos De Vougeot Grand Cru 2003

はるばる日本から旅をさせてしまったワインです。
写真の画質が悪くて残念。
本体に電池を入れるのを忘れて持ってきちゃったという情けない話なのです。




ご一緒くださったのは、 
ワイン大好きでこだわりをお持ちの方。

Domaine Fontaine-Gallerets
Chassagne-Montrachet 
1st Cru-Les Caillerets 2007

をお持ち頂きました~♪ 
嬉しい♪♪♪
とっても芳醇な香りで一気に体が熱くなりました~♪







Georgia peachを使ったリキュール入りの甘いドリンク。
キュッと一杯といった感じで、夏を感じさせてくれます。
美味しい~♪





south carolina white shrimp
carolina gold rice, shrimp aspic, shrimp puff,
holy trinity

私は最初からシメのようなメニューを選んでしまいました。
中にご飯が敷き詰められていて、海老の風味と相まって優しいお味。
う~ん美味しい!





siberian sturgeon caviar
toasted brioche, radish mousse, parsley,
shallots, grated egg

悶絶~!
って表現が正しいかわかりませんが(笑)
とにかく口の中でハーモニーが奏でられました。
今年一番美味しいと思いました。





    



ここのパン、
この方はパンがお気に入りでたまに取り寄せるとのこと、どういうふうに??

今度詳しく聞いてみます。









iron skillet ribeye & beef short rib
chanterelle & oyster mushrooms, cabbage puree, 
smoked sorghum onions, potato dauphine,
mustard greens, sauce armagnac

お肉おいひい~♪
幸せです(涙)
野菜とソースとともに、ワインに合いました♪
ワインは最初すごく土のような香り、その後刻々と変っていって、
ベリー系の甘い香りになりました。
うーん、表現ができずごめんなさい。。
色は全く透けない濃厚さ。
堪能致しました!






moulard duck
spoonbread puree with foie gras butter, bing cherries, ramps,
herb salad, radishes, sweet peppers, duck jus

夫曰く、
フォアグラバターと鴨のコンビネーションが最高だったそうです。










dessert tasting menu の 3 course tasting をオーダーして、3人でシェア。

上; triple chocolate caramel vanilla froth, fondant cake, cocoa nibs
泡がチョコレートの味!これは初めての感覚でした!

中; 紅茶のクレームブリュレ
紅茶風味がしっかり、焦げたカラメルの苦味とばっちり。
クレームブリュレは基本的にあまり食べない私も美味しく頂きました。

下; ジンジャーっぽいクリームと何かのベリー(忘れちゃった・・・)
大人なお味でした。



さて、お料理は文句なしに大満足です。
アトランタではなかなか出会えない美味しさでした!!!




ただ、サーバーさんがもう少しプロフェッショナルだったらよかったなと思いました。
というか、こんな素晴らしいお料理を出してくれるレストランなのにちょっと似合わない感じ。

別に態度がどうこうということではなく、
ワインの基本的なことがまったく頭にないようでした。
私もあれっと思ったくらいなので、他の二人は絶句でした。

そして、ことは起こりました。
普通は立てて置いておいてくれるコルクがいつの間にかなくて、
コルクまだもし残っていたら持ってきていただけないですかと聞いたら、
全く関係のないコルクを空きボトルに詰めてくれました・・・
そういう意味ではなかったのですが・・・

そして、本来のコルクがもしあったらともう一度だけ聞いたのですが、
探したけどもうなかったとのことでした。
残念でした(><)


でもお料理は最高だったので、
また行きたいと思います。


2277 Peachtree Road, Atlanta, GA 30309
Holeman & Finchと同じく、Aramoreというコンドの1階です。


時間帯は限られてしまいますが、
特に予約がとりにくいという感じでもありませんでした。
3日前に金曜5:30がとれましたので。


アメリカは9/3 Labor Dayで3-day weekendです。
よい週末をお過ごしください~♪





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8/30/2012

寒さが厳しいほど目覚めがいいんです


サクラをはじめとするお花の話。





『寒さが厳しいほど目覚めがいいんです。』





目覚めのよかった蕾はパッと咲くけれども、
あまり目覚めていない蕾はなかなか開かない。


東京のサクラがなぜ暖かい四国より開花が早いか。
よく知られていることかもしれませんが、
それは東京が春に暖かいから開花が早いのはなくて、
四国に比べて冬が厳しいので、
ちょっとの温度上昇で開花するのだそうです。






なんか人間にも当てはまるような気がします。
厳しいことを乗り越えた人ほど、あとでパッと綺麗に咲く。

どんなに辛いことがあってもそこでくじけないことが肝心だと思います。
もちろん何度くじけても、起き上がればいいだけの話なのです。
そこに人間の深みが出るのですね。







そして、熱帯に咲き乱れる鮮やかな花たち。
綺麗な原色をしている高山植物。

彼らがなぜ鮮やかなのかというと、
紫外線から自分の体を守るために、
体内で抗酸化物質を作っているからなのだそうです。
赤と青はアントシアニン、黄色はカロチン。





『植物は逆境の中でこそ美しくなる。』






なんてけなげでかわいいのでしょうか。



義父が毎月日本から送ってくれるたくさんの本の中に、
ラジオ深夜便』があります。

7月号掲載の『花の不思議、葉の不思議』
(田中修さん 甲南大学理工学部教授)を読んで、
深夜に一人胸を打たれたのでした。





話は変わりますが、ハリケーンIsaacがスピードを落として猛威を振るっており、
ルイジアナ州南部を中心に洪水や停電が起きていて、
避難を余儀なくされている地域もあるようです。
どうかお気をつけて・・・

過去50年で最悪の干ばつに見舞われているミシシッピ、デルタにとっても、
恵みの雨にはならないようで、
かえって更なる被害が懸念されています。

Bloomberg News

ナショナルジオグラフィック ニュース



早く勢力が弱まってなくなるといいですね。





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8/28/2012

最近のハマりもの Sour Lips@Star Provisions



このグミ、かわいいと思いませんか?






SOUR LIPS

くちびるのかたち♪ 
名前の通りすっぱくてやみつきになるのです~・・・!
量り売りなので(秤は置いてないけど)、
好きな分だけ買えるので便利です。

でも、すっごく食べにくいので、
歯にトラブルがある人は難しいと思います。。

(追記:↑こんなことを言っていた私がこのグミを食べて歯の詰め物がとれました・・・。
ご注意ください・・・)



FRITTATA
Potatoes, Leeks, Goat Cheese, Chives and Parmesan

ちょっとクセがあって美味しいです。




いつもお昼時は長蛇の列です・・・







ご存知の通り、かわいい雑貨もいろいろ置いてあります♪
チーズなども豊富♪

以前、Bacchanaliaで閉店間際にお店を出たら、
帰り際にここでComplimentaryのパンがもらえちゃいました。
選び放題ですごく迷っちゃったけど、妙に嬉しかったです(笑)



1198 Howell Mill Road, Atlanta, GA 30318









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8/26/2012

9/1~ジョージアの陶器市 in Watkinsville


一年経つのは早いもので、9月ももう目の前ですね。
日本の皆さま、台風の影響は大丈夫でしょうか。
現在フロリダに接近しているISSAC、
ルイジアナ方面に向かっているようで心配です。
どうかどうかお気をつけ下さい(><)



さて、今週末から素敵なイベントが小さな町Watkinsvilleで始まります。


ジョージア州の陶芸家たち50人による作品が一度に楽しめ、
さらに、ショッピングができるイベントです♪




10th Annual Perspectives :
 Georgia Pottery Invitational

               Event Websiteより

September 1-19, 2012
10am-5pm

34 School St. Watkinsville, GA 30677
Free admission & open to the general public
※一部のWorkshopのみ有料です

Gala Reception & Preview Sale : August 31, 6-9pm
(Open the public, $5 Admission)





昨年の様子をちょっとだけ~♪











そして今年は、下記をはじめとして様々なWorkshopがあります♪


Exhibition of Ikebana Flower Arrangements
~ジョージア陶芸家たちの花器とのコラボ~
Saturday & Sunday, Sep 8 &9
 OCAF Art Center 1902 Building

私も出品させて頂きます~^^


Ikebana Flower Arrangement Workshop
Saturday, Sep 8, 10am-12pm
School Street Studios, 34 School Street, Watkinsville, GA 30677

私の先生、ElaineによるWorkshopです♪
すごく素敵な先生なのでぜひ!
$25で事前申し込みが必要です^^



詳しくはEvent Website (OCAF)で!

私の昨年のブログ記事はコチラ




Atlantaからは北東に1時間ちょっと♪
ちょっとした小旅行で楽しいかも。
ご興味のある方はぜひ足をお運びください~^^

でも早いほうがオススメです。
どんどん売れちゃいます。








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8/25/2012

TOEFL iBT受けてきました


今日の午前中、TOEFLを受けて来ました。

何しろ初めてなので、
緊張して食欲がなかったです。
私のクラスメイトはどうだったかな・・・


☆スケジュール☆

5:15am     起床
7:30am  受付開始
8:00am テスト開始




時間になるまでロビーで待機。
時間になると、係りの人が出てきて適当にぞろぞろ入ります。

Passportのみを提示、書類にサインなどをして呼ばれるまで待ちました。
部屋にはペン一本も持って入れないので、全てロッカーに預けます。
寒さ対策のカーディガンも着ているものはいいけれど、
手に持って入るのは許されないので、仕方なく一枚。
これが失敗でした。

部屋がすごく寒かったです・・・(涙)

Listening終了後の10分の休憩の間に取ってきて、
二枚重ねて着ることにしました。


☆テストの反省☆

合計約4時間ぐらいでしたが、本当にあっという間!!!
Readingの時間が大誤算・・・
やっぱり一番勉強してなかったところが一番大変でした~~~。
席に着いた人から係りの人の指示で始めるので、テスト開始が微妙に違う。
入室時の些細な音などにも反応しなかなか集中できませんでした。。
更には方々からSpeakingの声が聞こえてくるのでますます混乱。
話には聞いてはいたけど、実際に体験するとよく分かりました!
もっと訓練しないと・・・




右側の茶色い綺麗なオフィスビルが会場でした♪
近くてよかったです。
ここはきちんとボックスで席が区切ってあるので、
基本的には余計なものが目に入ってこないので、環境がいいほうのようです。
聞いた話によると、高校などの会場になってしまうと本当に大変だそうです。


ちなみに、正面はこの辺りのランドマーク的なツインタワーのうちの一つ。





TOEFL iBTは30点×4科目の120点満点。
Reading, Listening, Speaking and Writingです。

おおまかですが私が今までに実際聞いた点数の目安は、
Ivy leagueは109点、Emory MBAは100点以上、UGA(4年制)は78点、
Georgia Perimeter(2年制)は48点ぐらいだそうです。
もちろん専門などによっても違うと思いますが・・それはわかりません。
間違っていたら教えてください♪

ちなみに、会社や薬剤師などの資格によっても必要点数があるようで、
合計で90点以上とっても、
各科目それぞれに設定されている目標点数をクリアしないと意味がないという話を聞きました。

私の先生は自分の教え子でも98点が最高だと言っていました。
100点はかな~り×2難しいよ、見たことないよとのことでした。
先日100点以上取った方にお会いしたので、
本当に貴重な出会いだったんですね~!



そうそう、読売新聞によると
『120点満点のTOEFLの2011年平均点、
日本69点、インド92点、韓国と香港82点、中国と台湾77点。
海外大学の留学生条件は80点以上が多い。
早稲田大学の協定留学生枠はTOEFL得点不足で一部余る状況。』
とのことです。

詳しくはこちらの方のブログで↓

佐藤 慶浩さん 
日本ヒューレット・パッカード㈱
チーフ・プライバシー・マネージャ



私はどのくらいなのでしょうか・・・
15日後位に届くそうですが、ショックで失神するかもしれません。。
かも、じゃなくて確実かな・・・


いずれにしても、私のTOEFLの先生との出会いは最高♪
美しい文章とは何かということをかな~りアカデミックに教えてくれました。
本当に厳しかったけどモチベーションを上げてくれる素晴らしい先生でした。
でももうこのコースでは教えないそうです・・・残念ですね。

その先生に、最終日に言われたこと。
「最終日にして(君のなかでは)最高の出来」
これだけを胸に(!?)、これからも自分なりに頑張りたいです~♪





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8/23/2012

8/28 異業種交流会@KOBE STEAKS


もう少しアトランタで知り合いを増やしたい方、
仕事や趣味を通じたネットワークを広げたいと思っていらっしゃる方、
ぜひこの機会を生かされてみてはいかがでしょうか^^



ジョージア日本人商工会が、
特別企画として、
異業種交流会(ミキサー)を開くそうです。

日時:2012年8月28日(火)午後7時より9時まで
※受付開始6時30分

場所:KOBE STEAKS  5600 Roswell Rd NE, Atlanta GA 30342


会員、非会員問わないそうです♪


かなりアップが遅くなってしまって来週に迫ってますが、
詳細はジョージア日本人商工会ウェブサイトをご確認下さい♪
事前のお申し込みが必要だそうです。







実は私もKOBE STEAKSさんにはとってもお世話になっていて、申し込んでます^^
エントランスにお花を生けさせて頂いているのです。




私のこれまでの生け花、
ちょっとだけ公開~!






















以上、イベントのお知らせでした!





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パイと南部の家庭料理 Greenwood's Restaurant


アトランタのMidtownやDowntownから、
30分ほど北に走ったところにあるのがRoswellというエリアです。

今日は、そこにある南部の家庭料理を提供しているというレストラン♪
地元のものやオーガニックのものを中心にしていて、
地元の農場や持続性の高い農業を応援しているそうです。







緑に囲まれたエントランス♪






もともとアトランタは森に囲まれているのですが、
こんなレストランは更にのんびりした気分になりますね~♪




外のほうが気持ち良さそうだけど、
実際にはかなり暑いですね、この季節。






手前から、Meatloaf with brown gravy and grilled onions, Rotisserie Chicken with plum sauce, 
一番奥、なんだったかな・・・



ずっとここに来てみたかったのに、だいぶ遅くなったのは、
メニューの一つ一つが大皿すぎということ。
ウェブサイトを見て、どうやって食べるんだろうと不思議に思ってました。
他のテーブルを見てみると、なるほど、
一人一皿、きちんとあります。
フライドチキン一皿・・・とか(笑)
シェアしないで飽きないのかな・・・
私たちはみんなでシェアさせてもらいました~。

サイドのソテーした甘いにんじんがかなり美味しかった♪




パイでも有名なこのお店。
パイのランキング(以前ですが)では堂々の2位です!
手前がココナッツパイ、奥がチョコレートパイ♪
ココナッツのほうは、以前アップしたPie shopのもののほうが私は好きかもと思いましたが、
このチョコレートパイは絶品!!!
酸味とほろ苦さが相まって、生クリームとの相性もバツグン!

サイズはホールの1/4と大きいので注意です。
5人で2つオーダーしても、食べきれず私が持って帰りました。。。
人数が多いほうが楽しいレストランかな~と思いました。




そうそう実は、このランチ、
私が詳しい行き方を伝えなかったので、
エクアドル人の友人が辿り着けず大変なことに・・・
(本来は、どこでも一人で来れる人なのですが)

彼女はもう電話の向こうで探すことも諦めちゃうし、
かといってどこにいるかすら彼女も私も把握できず、本当に困っちゃいました。
やっとのことで迎えに行く方向がわかり、その間に注文を全部友人たちに任せ、
ようやく全員初顔合わせ。
このせいもあってか(!?)、最初から打ち解けて楽しいランチになりました♪
でもやっぱり皆さんの人柄のお陰ですね~♪

アトランタでたくさん素敵な人たちと出会えて幸せ~^^



1087 Green St
Roswell, GA
30075






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