10/20/2012

Sandy Springs Farmers Market



今日も地元ネタです。
こんなこと言わなくても、もともと地元ネタを扱うブログでしたね・・・



Sandy Springs Farmers Market






とれたてお野菜たくさんあります♪♪♪





このCollards、とってもシャキッとしていて美味しかったです♪
Collards(Collard greens)はアメリカ南部料理に欠かせない野菜で、
キャベツやブロッコリー、ケールと同じアブラナ科だそう。
栄養価が高く、ビタミンK,A,C、葉酸、カルシウム、マグネシウム、
ナイアシン、食物繊維等が豊富。
アトランタではどのスーパーでも見かけるのではと思います。
ブラジルやポルトガル、スペイン北部、アフリカ、
モンテネグロ、インドなどでも栽培、食されているようです。
詳しくは下記サイトにて。
USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Vegetarians in Paradise

でも私は普通に牛肉と炒めて中華風味付けにしました(笑)
それもおいしかった^^




これまた違う農家Yves Gardenさんの



Arugula(イタリア語:ルッコラ)もすご~くおいしかったです(><)
ハーブの香りに包まれて、はからずもここでリラックス。


やっぱり家庭菜園しようかな~^^

あと、Best Bread Baking Co.というパン屋さんも人気だった♪
人がたくさん集まってたし、私が買ったライ麦パンもお惣菜系のパンもすごく美味しかったです。
一度冷凍してから焼いても美味しかった♪

先日紹介したH&F Bread Co.も、
Souper JennyのJennyさんから、
このBest Bread Baking Co.のパン職人であるEli Kikovさんを紹介されたのがきっかけで、
始まったみたいです。
情報はここ参照 → Creative Loafing Atlanta


Sandy Springs Farmers Market
235 Sandy Springs Cir NE, Sandy Springs, GA 30328
土曜日 8:30 a.m.-12:00 p.m.
(4月~10月なので今年は10月27日まで)




さて、ここでちょっとだけお知らせ(!?)ですが、
11月3日までブログお休みします。

ブログを書いていると楽しすぎて時間を忘れちゃって・・・・
今しなければならないことが非常に疎かに・・・(笑)

またブログに戻ってきたら引き続きどうぞ宜しくお願いします♪





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10/19/2012

Dunwoody Green Market


今日はすごく地元ネタです。



Dunwoody Green Market


青空が気持ちいい~♪





お目当ては・・・










 




ここのパン、ほんと美味しいのです~♪
以前Aurora Cafeで食べたのもここパンでした。
毎朝届けてるのよとお姉さんが言ってました♪

ちなみに、Joli KobeさんのふかふかのPain De Mieも大好きで定番ですが、
今日はこちらに~(笑)
※Joli Kobeさんはこのマーケットにはないです、念のため。


アトランタには日本みたいにあちこちに美味しいパン屋さんはありません。
それが理由ではないと思いますが、
私の友達をはじめパンは手作り派の人多いみたいです~。
しかも本格的な!!!
私は作るとしたら地味なベーグルのみ。




あとは、こちらのお野菜と鶏肉~♪




もちろん、これはPasturedの鶏肉





このおじさんはPeachtreeのマーケットにも出してるそうです。
現在混乱中のGrass-fedとPasturedの違いを聞いてみたら、
家畜の種類によって使い分けてるよとのことでした。
大まかにはGrass-fedは牛肉と豚肉、Pasturedは鶏肉に使うのだそうです。
もっと詳しく教えて頂いたのですが、
私の英語力の問題でいまいちちゃんとわかりませんでした。。
とっても新鮮で美味しい♪♪♪





4681 Ashford Dunwoody Road Dunwoody, GA 30338
毎週水曜 8 a.m.-12 p.m. (11月までと思います)
Sandy SpringsのFarmers Market(土曜日)よりは規模がちょっとだけ小さめです。

その他のエリアのFarmers Marketはこちらから → Farmers Market Guide




ちなみに、このマーケットのランドマークはこちら↓



Spruill Gallery

もともとは1889年頃にダンウッディの開拓者の一人である、
Mr.Stephen T. Spruillが所有した区画とのことです。
詳しくはこちら→ Historic Sites in Dunwoody

現在はギャラリーとして使われていて、
静かで心が落ち着くところでした。


近所のSpruill Center for the Artsではたくさんのアートクラスがあるそうですね。
カリグラフィーは一度受けてみたいです。
彼女のブログとってもかわいいのです。








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10/16/2012

今月オープン♪ Buttermilk Kitchen


Buckhead, Chastin Park近くに今月9日オープンした
Buttermilk Kitchen



Buttermilk kitchenの由来、

バターミルクは生乳や生クリームからバターを抽出する際に、
チャーニング工程において、バターの塊から分離されてのこる液体清乳(ホエー)のこと。
「食べ物は捨てるところがない」
というコンセプトだそうです。

サスティナブル、地元の食材を使っているそうです。



(Photo: Atlata Magazine)






(Photo; Buttermilk kitchen)



もう既にいらっしゃった方もいらっしゃるかもしれませんね~^^



私も早速行って来ました~♪







内装は南部の農家をシック&キッチュに仕上げた感じとのこと。
表現できないので雑誌の受け売り・・・





木材やランプ、天井などここのもの全て再利用しているものだそうです。





Cheese Burger $9
Grass-fed beef, shaved onion,house ketchup,  cheddar or blue cheese,
house pickles, lettuce

お相手は、食べた瞬間に美味しいと思ったそうです!






Organic  Carrot-Orange Juice $2.5

Southern Chicken Philly $9
Pimento cheese, grilled onions, mushrooms,
bell peppers, smoky chicken jus

パンが熱々カリカリで美味しかった~~~♪
チキンのスープストックをかけて頂きます^^
この作り方を聞いたら、なんとシェフ本人が出てきてしまった・・・!





John & Yoko Cake $6
チョコレートケーキ、ファッジ、ピスタチオ、バタークリームのフロスティング

とってもアメリカ~ンなケーキ♪
超巨大で私の顔くらいの大きさでしたが二人で完食^^
(あ、To go boxですが・・・)





4225 Roswell Rd, Atlanta GA 30342
Tue thru Fri 7am-4pm
Sat & Sun 8am-4pm
Every Tuesday night open for BYOB fried chicken dinner ←pasture raisedのチキン
(オープン当初から営業日時が何度か変更してます。直接HPでご確認ください)


それにしてもネット口コミがサービスや価格に関して悪いですね・・・
食材にこだわっているお店なのでそんなに安くは出来ないと思いますがどうなんでしょう。
むしろ普通の値段かなと私は思います。
それに、オープン時はまだみんなの息が合わず、
満足なサービスができないことも多いと思います。
確かにスタッフがたくさんいそうなのに最初案内されず待ちましたが・・・
あと、ちょっと冷房が効き過ぎてたので、窓際に移らせてもらいました。


でもサーバーさんは丁寧にオススメを教えてくれたし、
何よりも素直に美味しかったので気に入りました^^
シェフもとても感じが良かったです~♪


オーナーシェフはSuzanne Vizethann。
Choppedという番組で勝ったことで更に有名になった方だそうですね。
ADAC(Atlanta Decorative Arts Center)内にあるThe Hungry Peachも彼女のお店です。

よくこの名前聞いてましたが、行ったことはありません。
ADACはdesign trade professionals向けのショールームで、
必要な証明書を提示しないと普段入れないとあるからです。
(訂正:2012年10月1日から Open to Publicになったようです。Atlanta Magazine)

でも、雑誌やネットで見る限りとってもオシャレ~な空間♪
Open Door Eventのときだけは、
申し込みすれば一般の人も入れるみたいので行ってみたい!
今週以降も、素敵なテーブルコーディネートやインテリアデザインのイベントが目白押し!
いらっしゃったことのある方、ぜひご感想教えてください♪


話が最後ずれました。

Buttermilk Kitchenですが、いつか火曜のディナーに行ってみたいと思います♪







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10/15/2012

アトランタに数寄屋造り


今朝はちょっと曇ってます。
雨が降りそうな~、、でもまだ降ってません。


先日、あるWorkshopの準備のために、
パートナーのアメリカ人の友人宅で打ち合わせしてきました♪


話には聞いていたけど、
彼女の家、

す、すごいです!!!


アトランタ都心の高層アパートに、
突如、日本の数寄屋造りのお部屋が!!!



アトランタに数寄屋造りの職人さんがいらっしゃって、
その方の手によるお宅だそうです~。
私は存じ上げませんでしたが、
とても有名な方でしょうね。


玄関の石畳から始まり、
もう、息もつけないほどの空間。


私に雑誌編集者の知人がアトランタにいたら、
本人の許可をもらって、絶対特集してもらいます。





テキサス名物のKing Ranch Chickenを日本のお皿でご馳走に♪



日本よりも日本。
しかも素晴らしくオシャレに住んでらっしゃいます♪


アトランタ版ベニシアさん!?


今度日本に一時帰国するので、母からお皿とかちょっと借りてきた~い・・・
骨董市にも猛烈に行きたくなりました・・・(><)


最後に、ちょっとご案内。
次々回のI.I. Atlanta Chapterによるworkshopのテーマは「風呂敷」
これからHalloween, Thanksgiving, Christmas,
と何かとパーティーにお呼ばれする機会も多いから、
素敵なFuroshikiでワインのボトルやプレゼントなどを包んで持っていたらオシャレね、
という彼女の提案。

結局、11月27日に開催することになったので、
クリスマスにしか間に合わなくなってしまいましたが・・・
I.I.非会員の方でも確か参加可能なので、
もしご興味のある方がいらっしゃったら私にご連絡ください^^






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10/14/2012

ジョージア州の素敵なお庭の本



とうとう購入してしまいました。ふふ。



Private Gardens of Georgia



雑貨屋さんで見つけたときから素敵~~~!!!と思ってましたが、
$40だったのでその時は保留に。

が、先日Amazonで$26.40で発見したので♪


中身はタイトル通り、
ジョージア州の様々なエリアにある30の個人のお庭が説明付きで載ってます。
写真中心です。


COASTAL GEORGIA 
St.Simons Island, Savannah

SOUTH GEORGIA 
Moultrie

THE PIEDMONT
Augusta, Milledgeville, Newnan, Lagrange,
 Columbus, Macon, Atlanta

 NORTH GEORGIA
 Rome





 
   ←どれもこれも趣があってため息・・・
             見てるだけで幸せ気分になれます~♪♪
             (追加:もう値上がりしてしまったようですね・・・)
            






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10/13/2012

ローカルのGrassfed milk とオーガニック~♪


こんにちは~!
今日もいいお天気ですね~。

EmoryのSustainability Program Part 1も、後半に突入。
ゲストスピーカーも、ジョージア州の自然資源省のFormer Branch Chiefや、
コカ・コーラ社のサスティナビリティ専門家など毎回多彩で、
本当に色々なことを学ばせてもらっています。
(やっぱりついていけず、内心半泣き状態ですが・・・)




さて、先日のテーマはSustainable Foodについてでした。


身近な食べ物に関する問題は本当にたくさんあって、
化学肥料や農薬、健康被害、輸送や温度管理等によるCO2排出、
生産者や加工処理場の労働環境、Animal Welfare(動物福祉)、
アメリカでの18歳以下(特に12歳以下)の農場労働者、
Human-trafficking(人身売買)等々、
全てが複雑に絡み合っていることがわかりました。。。



ではSustainable Foodとはなにか・・・


定義が長いので私が勝手に短く表現してみると、
「環境が守られていて、生産者にも優しく(労働環境・経済面等)、
消費者も手に入れやすく(価格や場所等)、農村と都市部がうまく連携し、
もちろん上質で栄養があって美味しく、新鮮で健康的なもの」という感じでしょうか。




↑すぐに連想されるのは、USDA Organic(有機栽培)マーク。
他にもFair Trade Certified, Rainforest Alliance Certifiedなど多々存在しています。
マークは大事ですが、なくてもいいものはありますよね。
近所に週1回出現するFarmers Marketではこのマークを見かけませんが、
地元の農家の方が農薬や化学肥料を使わず生産しているので、
やはりSustainable Foodに入ります。





さて、前置きがとっても長くなりましたが、、
できるかぎりは地産地消がいいということになるのですよね!
そこで、先生オススメ!のジョージア州のローカル牛乳です♪







Sparkman's Cream Valley


アメリカ南東部のWhole Foodsをはじめとして、
Organic, Natural Foodsを扱うショップで手に入ります。
詳しくはこちらのリストで。
私はHalf Gallon(1.89 L) $4.19で買いました。ちょっとお高め。


Grassfed(牧草肥育)、100%ジャージー牛であり、
もちろん人工ホルモンや抗生物質などは使われていません。
さらに、法律上必要とされている殺菌も超高温や高温ではなく、
他の牛乳、オーガニックの牛乳よりも低温で行われているため、
風味がよく栄養の吸収がいいとのことでした。
また、深夜2時に搾ったものをお昼までにボトルに詰め、
地元のお店に出荷しており、とても新鮮だそうです。
賞味期限は短めです。
ちなみに、容器にもこだわりがあり、
以前はコーンスターチ(生物分解できる)ものだったそうですが、
その会社がビジネスを辞めてしまったので、現在は新たな容器を探しているそうです。


私はもともと家にあったオーガニックの牛乳と、
ブラインドテイスティングしてみたわけですが(笑)、
まろやか~~~♪ でした!


ちなみに、この牛乳はUSDAのオーガニック認定(つまり95%以上)は受けていません。

私が独自に調べたところでは、
年1回、必要な窒素を土壌に加えるための化学肥料を使っているからのようです。
New Leaf Marketの2008年の記事参照しました)



牛乳に関する話をもう一つ。


「Organicとされている牛乳全てがGrassfedというわけではない」そうです。
USDAは牛乳のオーガニック認定をするにあたり、
Access to Pasture(牧草地へのアクセス)を条件としていますが、
明確な時間設定などはないそうです。
そのため、ごく限られた時間のみ放牧された乳牛も、
"Organic"になり得るとのことです。
(エモリー大学 "Eating Sustainability" より私の翻訳)

また、オーガニックだからといってイコール無農薬、無化学肥料というわけではないですしね。
また、それらが一概に悪いということも言えないですし・・・
合法的な農薬はあるわけですし。
全て気にしたら食べるものなくなっちゃうような。
簡単に外食もできませんね。


う~~ん、なんだかよくわからない中で、
自分で選択していかないといけないのですよね~。



最後に、


エモリー大学の売店はオーガニックのものばかりです。




構内には細かく分別されているゴミ箱。
アトランタではなかなか出会えません・・・


エモリー大学(Emory University's Sustainable Food Initiative)は、
2015年までに構内や病院で提供する食べ物の75%を、
ローカルのもの、またはSustainable Foodにするという目標を掲げているそうです。


それでは今日もよい一日を~^^





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10/10/2012

ゴシックチューダー様式のCallanwoldeでクリスマス♪


今朝はアトランタも結構冷えましたね。
50度(10℃)以下だったと思います~。
最高気温は73度(23℃)ぐらいまであがるみたいですが^^


というわけで、ちょっと早いですがX'mas tourのご案内です♪

(Callanwolde Websiteより)

言わずと知れたコカ・コーラ発祥の地、アトランタ


そのコカ・コーラ創業者のご子息Charles Howard Candlerが建てた、
歴史的建造物Callanwoldeが、
X'masにゴージャスなデコレーションをして公開されます。




日本語ツアーにご興味おありの方は是非私にご連絡ください♪





全体のイベント期間
12月7日(金)~18日(火)
平日&土曜日 10 a.m.- 4 p.m.
日曜日 11 a.m. - 6 p.m.
金曜日のみ9 p.m.まで延長

この期間のうち、2日間4回のみ日本語ツアーを開催させて頂く予定です。
実は日程はまだ決まっておらず、
ご希望の方が多い日にちにしようと思っています^^


チケット
$20 General Admission
$15 Seniors 65+
$12 Children 4-12
Free: Children 3 and under
$15 Group Tours of 20 or more

ただし、スペシャルイベントは別途追加料金がかかる場合があります。




スペシャルイベント
Premiere Party Thursday, December 6; 6 to 9 p.m.
一人$75、要予約。

Breakfast with Santa Saturdays, Dec. 8 &15 at 9 a.m., Courtyard
一人$20 (General Admission含む)要予約。

Teddy Bear Tea Sundays, Dec.9 &16 at 3 p.m., Courtyard
一人$25(General Admission含む)要予約。
大人一人につき子供4人まで、お子さんは4歳以上対象。



(Callanwolde Websiteより)

詳細はこちらのページで↓
Christmas at Callanwolde


もちろん、ストローラーや車イスもOKです。
中にはカフェもあるのでお茶とお菓子が楽しめます。
更には、家具やキャンドル、クリスマスクッキーなどのショッピングも楽しめちゃうそうです。


内装は、アトランタのトップインテリアデザイナー、
トップフラワーデザイナーの手によるデコレーションで、
今回誘ってくれた友人曰く、本当に"fabulous&gorgeous"だったそうです♪


今年で3回目だそうで、

ボランティア側ももちろん募集してますとのこと!





(Callanwolde Websiteより)
Chandler氏の遺志で、普段ここはアートセンターとして使われており、
お子さんのバレエや大人のダンス・アートレッスンがどなたでも受けられます。
私がミーティングで行ったときも、
チュチュを着たかわいい超かわいい女の子たちがいました(><)

Callanwolde Fine Arts Center
980 Briarcliff Road, Atlanta, GA 30306


ちなみに普段は家具など一切入っていないので、
今はその雰囲気を楽しむことは出来ません。
一年でクリスマスだけの特別イベントのご案内でした^^

日本語ツアーにご興味おありの方は、
私のメールアドレスまでご連絡お願いします♪
alana.atlanta2010アットマークgmail.com
※アットマークはご自分で@へご変換お願い致します。









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10/08/2012

アトランタでStacy Londonのトークショー!


TLCの"What Not to Wear"でお馴染み、
ファッションコンサルタントのStacy London。


(AHC websiteより)

変わりたいと思う女性たち(家族や友達から提案・強要されるほうが多い?)を、
彼女とClintonがどんどん素敵に変えていくBefore/Afterを楽しむ番組です。
テレビで有名になる前は、
VogueやMademoiselleで働いていたそうです。

大きな口が魅力的でパワフルで素敵な女性だわぁ~、
と番組を見るたびにいつも思っていたのですが、
小さい頃は乾癬、そしてその後は拒食症と向かい合ってきたのだそうです。
トレードマークでもあるグレーの前髪は、
彼女が11歳のころからあったそうです。




そんな彼女が、明日9日(火)の夜、
Atlanta History Centerでトークショーを行うようです!



6pm- Cocktail Reception
7pm- Talk and Book signing

Ticket:$45 members、$55 nonmembers


色々乗り越えて自分のスタイルを確立している彼女のお話、
とても興味があります。







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